Toplanan İnek Sütü Miktarı Mayıs 2024'te Yüzde 5,6 Arttı

12 Temmuz 2024 Cuma 10:07

Toplanan inek sütü miktarı 2024 Mayıs ayında bir önceki aya göre yüzde 5,6 , bir önceki yılın aynı ayına göre ise yüzde 7,4 arttı. Mayıs ayında toplanan inek sütü miktarı ise 961 bin 156 ton oldu.

Türkiye İstatistik Kurumu, (TÜİK) 2024 yılının Mayıs ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Buna göre; Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,4 arttı, Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %8,4 arttı.

Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %0,1 arttı, ayran üretimi %12,4 arttı, yoğurt üretimi %5,4 arttı, içme sütü üretimi %4,6 arttı, tereyağı üretimi %3,5 arttı. Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %7,0 arttı, ayran üretimi %16,0 arttı, yoğurt üretimi %10,0 arttı, içme sütü üretimi %3,9 arttı, tereyağı üretimi %14,1 arttı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mayıs 2024

(Ton)

	Mayıs			Ocak-Mayıs
	2023	2024	Değişim (%)	2023	2024	Değişim (%)
Toplanan inek sütü	944 714	1 014 789	7,4	4 403 539	4 775 272	8,4
İçme sütü	115 383	120 652	4,6	654 751	680 168	3,9
Yoğurt	104 691	110 316	5,4	465 789	512 353	10,0
Ayran	72 177	81 121	12,4	312 599	362 483	16,0
İnek peyniri	67 239	67 283	0,1	318 358	340 704	7,0
Tereyağı	8 426	8 723	3,5	39 290	44 837	14,1

Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.

Bir önceki ay 961 bin 156 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında %5,6 oranında artarak 1 milyon 14 bin 789 ton oldu.

Bir önceki ay 132 bin 422 ton olan içme sütü üretimi Mayıs ayında %8,9 oranında azalarak 120 bin 652 ton olarak gerçekleşti.